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文 / 何溢誠
最近台灣食安事件頻傳,導致人心惶惶,大家都不知道吃下肚子裡的究竟是什麼毒素,繼美式連鎖大賣場好市多(Costco)的產品「科克蘭冷凍三種綜合莓」,日前遭食藥署揭露驗出A肝病毒陽性,違規產品高達1.7萬公斤,好市多也證實約有4.2萬名會員購入問題產品,一時間人人自危,會不會就此染上A肝病毒,「人生變成黑白」。
現又傳出,越南進口牡蠣檢出重金屬無機砷竟超標5倍,讓消費者再度陷入食安危機,2018年至今,已有19批越南牡蠣不合格,其中諾羅病毒14件、重金屬4件、A肝病毒1件,去年自越南進口的牡蠣已超過3023公噸,也算是蔡政府「新南向」的貿易成績。
由於越南牡蠣產量多、利潤高,大批傾銷,產地不但未標示,還混充本地蚵,打亂價格行情,亦造成市場上國產牡蠣排擠效應,全台牡蠣產量自2017年到2021年,從年產2萬3000多公噸減少到1萬8000公噸,減幅達23%,受影響最深的就是賴清德的本命區台南,牡蠣年產量從4266公噸銳減到2144公噸,減產50%,年產值也從近8億元減少為3億元。
牡蠣俗稱蚵仔,富含鋅,有增加男性賀爾蒙「睪酮(testosterone)」的效果,向來被視為男人的補給聖品,蚵仔煎更是台灣歷久不衰,夜市大街小巷廣泛流行的經典風味小吃,會不會因此滯銷而乏人問津,頗為堪憂。
殊不知,國以民為本,民以食為天,食以安為先,盼望政府相關部門單位嚴格監管!