圖、文/蔡睿璋
台灣火鍋市場年產值上看400億元，根據網路調查，有八成以上的受訪者每月至少會吃一次火鍋，儼然，吃鍋成為一種全民運動。冬季是吃鍋的好時節，台灣人喜愛吃火鍋，加上最近總統大選的話題熱度高，許多民眾更享受一邊吃鍋一邊討論選情。
許多民眾對火鍋的要求包括火鍋店的風格美不美？CP值高不高？服務好不好？這些都會列入本次火鍋評比網路的投票重點。在這份網路調查中，搜集了全台北、中、南民眾網友高度推薦的火鍋，不只菜色創新受到重視，加以近期爆發火鍋蔬果「農藥超標」的食安問題，重要火鍋的食材品質受到消費者仔細檢視。
這次調查鎖定網路高聲量的火鍋品牌進行網路評比調查，包含以下各大知名品牌：築間、千葉火鍋、和牛涮、青花驕、肉老大、老四川、新馬辣、錢都、石二鍋、狂一鍋、饗麻饗辣和肉多多。
面對氣溫下降迎來冬季，冷冷地寒感，在室內都覺得冷，不論哪一種火鍋，消費者都期待可以吃起來。優秀的火鍋店值得更多民眾認識，藉由這次票選，不只揭露各大型知名火鍋品牌的優缺點與消費者的真實評價，更有效維護民眾知的權益，也增加業界的良性競爭。卓越火鍋網路評比為2023年11月25日00:00起至2022年12月15日23:59止，為期21天。
網路評比結束後，將進行專家學者加權評比，並於2023年12月17日公布最終評比結果。調查對象:全國22縣市20歲以上一般民眾。透過網路民調系統收集資料，使用電腦輔助系統進行調查統計，有效樣本數:10,000份以上。抽樣方法依據22縣市人口比例做分層隨機抽樣，在95%信心水準下，抽樣誤差在正負2.95%以內。
