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圖、文/蔡睿璋
台灣火鍋市場年產值上看400億元,根據網路調查,有八成以上的受訪者每月至少會吃一次火鍋,儼然,吃鍋成為一種全民運動。冬季是吃鍋的好時節,台灣人喜愛吃火鍋,加上最近總統大選的話題熱度高,許多民眾更享受一邊吃鍋一邊討論選情。
許多民眾對火鍋的要求包括火鍋店的風格美不美?CP值高不高?服務好不好?這些都會列入本次火鍋評比網路的投票重點。在這份網路調查中,搜集了全台北、中、南民眾網友高度推薦的火鍋,不只菜色創新受到重視,加以近期爆發火鍋蔬果「農藥超標」的食安問題,重要火鍋的食材品質受到消費者仔細檢視。
這次調查鎖定網路高聲量的火鍋品牌進行網路評比調查,包含以下各大知名品牌:築間、千葉火鍋、和牛涮、青花驕、肉老大、老四川、新馬辣、錢都、石二鍋、狂一鍋、饗麻饗辣和肉多多。
面對氣溫下降迎來冬季,冷冷地寒感,在室內都覺得冷,不論哪一種火鍋,消費者都期待可以吃起來。優秀的火鍋店值得更多民眾認識,藉由這次票選,不只揭露各大型知名火鍋品牌的優缺點與消費者的真實評價,更有效維護民眾知的權益,也增加業界的良性競爭。卓越火鍋網路評比為2023年11月25日00:00起至2022年12月15日23:59止,為期21天。
網路評比結束後,將進行專家學者加權評比,並於2023年12月17日公布最終評比結果。調查對象:全國22縣市20歲以上一般民眾。透過網路民調系統收集資料,使用電腦輔助系統進行調查統計,有效樣本數:10,000份以上。抽樣方法依據22縣市人口比例做分層隨機抽樣,在95%信心水準下,抽樣誤差在正負2.95%以內。