台中市國際咖啡證照協會於3月8日適逢婦女節正式成立，第一次會員大會選在中軟S1國際會議廳 ，身為女力的創會理事長，選在38婦女節成立大會，顯得格外有意義。 「咖啡變酒」「如魚得水」榮獲臺中市產品創新的蕭蓓霖董事長娓娓道來，「如魚得水」如同順風順水的祝福。她說：這就是恩典。
大會開始蕭蓓霖主席致詞，把整個協會成立的緣由，用一個故事分享大家。8C旗艦館開幕那天，邱伯達董事長邀請工策會黃于珊總幹事與會，這是我們第一次認識，她說：你可以叫我于珊 ，因此留下特別的記憶。 第二次是在榮協例會，在8C二樓的啡藝術，邀請我擔任講員，我分享如魚得水的咖啡酒， 當時于珊總幹事回應我：咖啡酒很有梗 ，鼓勵8C參加台中市產品創新獎。
故事的開始，澎湖酒廠老闆同我一樣是基督徒，耳聞我要創新咖啡酒，告訴我少量也可以幫我完成，接著我想找藝術家聯名，漆器國寶大師賴作明的兒子說 ：我爸爸有一幅漆器桌面作品可以分享給妳，我拍照放大一看，好多魚水中游，於是取名如魚得水，接著一對設計包材的姐妹主動為我設計包裝，所有的人事物感覺都已經超前佈署，終於完成了，我帶著咖啡酒，北上邀請台大醫院乳癌權威張金堅教授夫妻，一起品酒，並分享咖啡酒可參加臺中市產品創新比賽，席間我對面坐一位漂亮的女生給了我一張名片，我是創新協會公關長阮昱綺，很快我認識了創新協會楊素眞理事長，咖啡酒果真榮獲產品創新，同年澎湖酒廠老闆當選澎湖縣長，取名如魚得水果然深藏極大的祝福。
蕭蓓霖主席藉由這一個如魚得水的故事開始介紹與會的嘉賓，歡迎臺中市市政顧問邱伯達董事長/ 工策會黃于珊總幹事/ 創新協會楊素眞理事長/ 創新協會公關長阮昱綺 / 恩典的是如魚得水的天使們，今天全部在場，臺中市國際咖啡證照協會的成立，蕭蓓霖一一致意感恩，由於創會理事長蕭蓓霖感受到創新協會的提攜與鼓勵，楊素眞理事長非常用心，親自帶著蕭蓓霖拜會社會局拜會局長，分享如何成就幫助社會弱勢，我們要尋找負起責任的第二代，協助他們有一技之能，於是啟發了蕭蓓霖發起成立臺中市國際咖啡證照協會的初心，蕭蓓霖說，開車需要駕照上路才安全，未來期待年輕人一樣可以透過咖啡的考證，了解自己是否真心喜愛咖啡，選擇就業或創業，相對一樣比較安全。
蕭蓓霖謙卑的說：成立協會是因為我們很多的不足，我們仍然有很大的進步空間，因此希望藉由協會能夠邀請到強強聯手的同業或講師，讓更優秀的同頻同業，強調一定要同頻，才會有共識，聯手一起開發考證課程，幫助真正想學習咖啡的年輕人和有興趣投入咖啡產業的人，不要再走我們曾經失敗的道路，讓大家有路徑可循，期許咖啡產業能夠建立永續發展的精神。協會的成立，可以讓同業攜手，萬事互相效力。
蕭蓓霖感恩當年創新協會理事長楊素眞的提攜，因此親自邀請她擔任臺中市國際咖啡證照協會的創會榮譽理事長【永久聘書】，楊素眞也感動蕭蓓霖的用心，並主動告知未來將會藉由基金會，來幫助臺中市國際咖啡證照協會，幫助更多單親或弱勢的家庭，以及青壯年，完成他們就業或創業的咖啡夢想，她說因為這是公益。 未來協會期盼將咖啡導入科技，延伸Ai管理系統平台，我們已經意識到，未來是Ai取代人力並帶領我們更有系統的管理應用在ERP+CRM的結合，絕對是未來的趨勢。
