慎選美味文旦柚，歡喜過中秋

李振麟2022 年 9 月 8 日

文 / 李振麟

中秋節正是八里區文旦柚盛產季節！文旦柚屬優質水果，富含維他命及膳食纖維，其可幫助腸道健康，調節血糖，調節血脂等健康效益，更是解月餅和烤肉油膩之上選水果。

柚子雖好處良多，不過對於有服藥的長輩在食用上需多加留意。

新北市衛生福利部八里療養院羅月霞藥師 :

柚子中含有與葡萄柚相同成分的呋喃香豆素，可能會與某些藥物有交互作用的產生，增加藥物不良反應之發生，例如某些降血壓藥、降血脂藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑和抗癲癇藥物等。很多人錯誤的認為只要錯開服藥時間，有間隔2-3小時即可，但其實柚子造成藥物交互作用的影響可能長達數天之久，並不能以錯開服用時間而已，柚子和藥物交互作用與服用的「量」有關。

新北市衛生福利部八里療養院柯曉彣營養師，分享挑選文旦柚的3訣竅：

首先顏色辨識，綠色通常較新鮮，但成熟度不夠，並非最佳賞味階段，可以存放一段時間再吃；若要立刻食用，記得挑選黃綠色文旦。其次看外觀，呈現上窄下寬底皮的三角形，油胞較細緻且表皮光滑的文旦柚尤佳。最後記得別挑大顆的，要挑選小顆約手掌大小，有沉重感的文旦柚。掌握以上訣竅，就能挑出果肉細緻、水分豐富的高品質文旦柚。