馬來西亞雙巨星！魚皇（忘不了）果王（黑刺）的頂級味蕾盛宴

文/傅啓倫

在世界的頂級美食地圖上，馬來西亞無疑是一座令人神往的寶庫。用極致的自然風土造就了兩款傲視全球的饕餮珍饈，被全球頂級美食家奉為一生必嚐的終極夢幻逸品—它們就是馬來西亞的二大巨星：魚皇「忘不了」與果王「黑刺」。這兩大至尊級食材的相遇，堪稱是當代奢華美食界最震撼的雙星交鋒。如今，台灣亞恩灣董事長徐邦浩與馬來西亞叮叮王品牌負責人陳俊賢聯手，引進黑刺榴槤，在台灣奢華美食界掀起話題。

首先登場的江河霸主，是獲封「魚皇」美譽的「忘不了魚」（Empurau）。這款原產於婆羅洲砂拉越的珍稀野生淡水魚，身價動輒數萬，是全球最昂貴的食用魚之一。牠棲息於水流湍急清澈的河流上游，專以岸邊掉落的「風車果」等野生果實為食。長年下來，使得魚肉天然帶有一股令人驚豔的獨特果香。

而在陸地的另一端，迎擊魚皇風采的，則是近年橫掃全球榴槤界的超級巨星、獲封「果王之王」的「黑刺」。如果說忘不了魚是江河的隱士，黑刺榴槤就是果園裡的傳奇君王。

黑刺的厲害之處，在於它將榴槤的風味推向了藝術的高度，它的果肉如烈火般橙黃，質地毫無纖維感，滑嫩如頂級慕斯。當它滑過舌尖，首先襲來的是濃郁高雅的甜，緊接著是一股深邃、帶有微醺感的苦甜酒香，最後以綿延不絕的喉韻作結。這種起承轉合的層次感，讓原本稱霸市場的貓山王都必須退避三分，穩坐果王天花板的寶座。

當魚皇遇上果王，這不僅是馬來西亞頂級食材的驕傲，更是老饕們心中最奢華的味覺拼圖。一者以清雅的江河果香讓人魂牽夢縈，一者以濃郁的土地芬芳讓人神魂顛倒。對於追求極致體驗的饕客而言，一生之中若能同時將這「魚皇」與「果王」納入囊中，才算是圓滿了對世間至臻美味的終極追求。